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"La compra de un cuchillo de cocina raramente obedece a un impulso, es más bien fruto de la necesidad", "las hojas de acero inoxidable van viento en popa, y al final poco importa el mantenimiento del acero, ya que su longevidad está en consonancia con la moda de consumo duradero actual." Jean Dubost propone, además, un taller de afilado para destacar en la revista la piedra de afilar, el afilador y el afilado con chaira.

Jean Dubost es, desde ahora, el distribuidor exclusivo para Francia de la conocida marca norteamericana KitchenIQ^TM, ¡especialista en afilados de maestría excepcional desde 1886!